Boucher de Paris. La coupe, la préparation, la présentation des viandes et les étalages dans la Boucherie de Paris
[Texte imprimé]Identification
- Identifiant
- 673070
Titre et mentions
- Titre
- Boucher de Paris. La coupe, la préparation, la présentation des viandes et les étalages dans la Boucherie de Paris
- Numéro de partie
- I
- Titre de partie
- "Généralités
Auteurs
- Co-auteur
- Chaudieu, Georges
- Auteur secondaire
- Bonneville, Achille
Publication
- Date de publication
- 1965
- Lieu de publication
- Le boeuf"
- Éditeur
- Paris
Description matérielle
- Type de document
- [Texte imprimé]
- Indication spécifique
- Peyronnet
- Caractéristiques matérielles
- 87 p.
- Format
- ill.
- Matériel d'accompagnement
- in-4?
- Nombre d'objets
- MABU
Langues
- Langue du document
- fre
Localisation
- Sous-localisation
- BHVP
- Cote
- 32272900337364
- Tomaison
- 141995 I
- Code-barre
- 1
- Catégorie documentaire
- I
Notes et conservation
- Conservation
- relié avec le tome II : le veau, le mouton, les étalages. - 1953, 80 p.