Histoire de la cuisine et des cuisiniers
Neirinck, Edmond
[Texte imprimé]Identification
- Identifiant
- 1453321
- ISBN
- 2-86268-122-9
Titre et mentions
- Titre
- Histoire de la cuisine et des cuisiniers
- Complément du titre
- techniques culinaires et pratique de table, en France, du Moyen âge à nos jours
Auteurs
- Auteur
- Neirinck, Edmond
- Co-auteur
- Poulain, Jean-Pierre
- Dates co-auteur
- 1956-...
- Auteur secondaire
- Robuchon, Joël
- Dates auteur secondaire
- 1945-...
Publication
- Date de publication
- 1992
- Lieu de publication
- Malakoff
- Éditeur
- J. Lanore
Description matérielle
- Type de document
- [Texte imprimé]
- Indication spécifique
- 1 vol. (144 p.)
- Caractéristiques matérielles
- ill. en noir et en coul., couv. ill.
- Format
- 24 cm
- Nombre d'objets
- 1
Langues
- Langue du document
- fre
Localisation
- Localisation
- FOR
- Sous-localisation
- MAPL
- Cote
- NS 45470
- Code-barre
- 32272900076649
- Catégorie documentaire
- LI