Histoire de la cuisine et des cuisiniers
[Texte imprimé]Identification
- Identifiant unique
- 135275
- Identifiant
- RBSVDP0000135275
- ISBN
- 2-86268-122-9
Titre et mentions
- Titre
- Histoire de la cuisine et des cuisiniers
- Complément du titre
- techniques culinaires et pratique de table, en France, du Moyen âge à nos jours
- Mention de responsabilité
- Edmond Neirinck,... Jean-Pierre Poulain,...
- Mention de responsabilité suivante
- préf. de Joël Robuchon
Auteurs
- Auteur
- Edmond Neirinck
- Co-auteur
- Jean-Pierre Poulain
- Dates co-auteur
- 1956-...
Publication
- Date de publication
- 1988
- Lieu de publication
- Malakoff
- Éditeur
- J. Lanore
- Collection 2
- PRET
Description matérielle
- Type de document
- [Texte imprimé]
- Indication spécifique
- 1 vol. (128 p.)
- Caractéristiques matérielles
- ill. en noir et coul., couv. ill. en coul.
- Format
- 23 cm
- Nombre d'objets
- 1
Langues
- Langue du document
- fre
Localisation
- Localisation
- FOR
- Sous-localisation
- THEM
- Cote
- ALP 641Nei
- Code-barre
- 32272078587745
- Catégorie documentaire
- LI
Notes et conservation
- Note
- Edition 1992