L'art de la cuisine française au dix-neuvième siècle
[Texte imprimé]Identification
- Identifiant
- 92981
- ISBN
- 2-22888862-1
Titre et mentions
- Titre
- L'art de la cuisine française au dix-neuvième siècle
- Complément du titre
- traité élémentaire et pratique des bouillons en gras et en maigre, des essences, fumets, des potages français et étrangers, des grosses pièces de poisson, des grandes et petites sauces, des ragoûts et des garnitures, ...
Auteurs
- Dates auteur
- 1784-1833
- Co-auteur
- "LI
- Auteur secondaire
- LI
Publication
- Date de publication
- 1854
- Lieu de publication
- Paris
- Éditeur
- Au Dépôt de la Librairie
Description matérielle
- Type de document
- [Texte imprimé]
- Indication spécifique
- 3 vol. (CXXVII - 313 + XXXI - 342 + 544 p.)
- Caractéristiques matérielles
- portr., ill., fig. en dépl.
- Format
- 22 cm
- Nombre d'objets
- FOR"
Langues
- Langue du document
- fre
Localisation
- Localisation
- "FOR
- Sous-localisation
- FOR
- Cote
- RESE
- Tomaison
- RESE"
- Code-barre
- "RESE
- Fonds
- 32272090173748
Notes et conservation
- Note
- 32272090173714"
- Conservation
- "RES 447 3
- État physique
- RES 447 2
- État de collection
- RES 447 1"