Le Maître d'hôtel français, ou Parallèle de la cuisine ancienne et moderne, considérée sous le rapport de l'ordonnance des menus selon les quatre saisons. Ouvrage contenant un traité des menus servis à Paris, à Saint-Pétersbourg, à Londres et à Vienne
[Texte imprimé]Identification
- Identifiant unique
- 666076
- Identifiant
- RBSVDP0000666076
Titre et mentions
- Titre
- Le Maître d'hôtel français, ou Parallèle de la cuisine ancienne et moderne, considérée sous le rapport de l'ordonnance des menus selon les quatre saisons. Ouvrage contenant un traité des menus servis à Paris, à Saint-Pétersbourg, à Londres et à Vienne
- Mention de responsabilité
- Par M. A. Carême,...
Auteurs
- Dates auteur
- 1784-1833
- Auteur secondaire
- Ancienne cote : Réserve 11802
- Dates auteur secondaire
- 1797-1861
Publication
- Date de publication
- 1822
- Lieu de publication
- Paris
- Éditeur
- imp. de Firmin-Didot
- Collection 2
- 8-RES-0349 Tome Ier"
Description matérielle
- Type de document
- [Texte imprimé]
- Indication spécifique
- 2 tomes
- Caractéristiques matérielles
- pl. gravées dépliantes, frontispice à encadrement
- Format
- in-8?
- Nombre d'objets
- "RESE
Langues
- Langue du document
- fre
Localisation
- Localisation
- "BHVP
- Sous-localisation
- BHVP"
- Tomaison
- 32272900329930
- Code-barre
- RESE"
- Fonds
- "Tome 2e
- Catégorie documentaire
- "8-RES-0350 Tome 2e
Notes et conservation
- Note
- Tome Ier"
- Conservation
- "LI
- État physique
- LI"