Les Particules alimentaires. Naissance de la gastronomie au XVIe siècle. De François Ier à la colonisation de l'Amérique du Nord
Bensoussan, Maurice
[Texte imprimé]Identification
- Identifiant
- 634650
Titre et mentions
- Titre
- Les Particules alimentaires. Naissance de la gastronomie au XVIe siècle. De François Ier à la colonisation de l'Amérique du Nord
Auteurs
- Auteur
- Bensoussan, Maurice
- Auteur secondaire
- Capatti, Alberto
- Dates auteur secondaire
- 1944-...
Publication
- Date de publication
- 2002
- Lieu de publication
- Paris
- Éditeur
- Maisonneuve & Larose
Description matérielle
- Type de document
- [Texte imprimé]
- Indication spécifique
- 187 p.
- Caractéristiques matérielles
- ill.
- Format
- in-8?
- Nombre d'objets
- 1
Langues
- Langue du document
- fre
Localisation
- Localisation
- BHVP
- Sous-localisation
- MABU
- Cote
- 744402
- Code-barre
- 32272900305928
- Catégorie documentaire
- LI