Nouveau manuel complet de l'amidonnier et du fabricant de pâtes alimentaires traitant de l'extraction des substances amylacées ou féculentes des fruits et des plantes qui les renferment et de leur emploi dans l'alimentation et dans l'industrie
"COIM
[Texte imprimé]Identification
- Identifiant
- 131906
Titre et mentions
- Titre
- Nouveau manuel complet de l'amidonnier et du fabricant de pâtes alimentaires traitant de l'extraction des substances amylacées ou féculentes des fruits et des plantes qui les renferment et de leur emploi dans l'alimentation et dans l'industrie
Auteurs
- Auteur
- "COIM
- Dates auteur
- 17..-18..
- Co-auteur
- CODI"
- Dates auteur secondaire
- "1863-19.
- Auteur collectivité
- 1797-1860"
Publication
- Date de publication
- 1890
- Lieu de publication
- Paris
- Éditeur
- Roret
- Collection
- Manuels Roret
Description matérielle
- Type de document
- [Texte imprimé]
- Indication spécifique
- 1 vol. (XI - 304 p.)
- Caractéristiques matérielles
- dépl.
- Format
- 15 cm
- Nombre d'objets
- FOR"
Langues
- Langue du document
- fre
Localisation
- Sous-localisation
- "FOR
- Cote
- MAPL"
- Code-barre
- "RESE
- Fonds
- "RES 9001 272
- Catégorie documentaire
- "32272093012844
Notes et conservation
- Note
- NS 15530 103"
- État physique
- "LI
- État de collection
- LI"