Nouveau manuel complet de l'amidonnier et du fabricant de pâtes alimentaires traitant de l'extraction des substances amylacées ou féculentes des fruits et des plantes qui les renferment et de leur emploi dans l'alimentation et dans l'industrie
[Texte imprimé]Identification
- Identifiant unique
- 131906
- Identifiant
- RBSVDP0000131906
Titre et mentions
- Titre
- Nouveau manuel complet de l'amidonnier et du fabricant de pâtes alimentaires traitant de l'extraction des substances amylacées ou féculentes des fruits et des plantes qui les renferment et de leur emploi dans l'alimentation et dans l'industrie
- Mention de responsabilité
- par MM. Morin et F. Malepeyre
Auteurs
Publication
- Date de publication
- 1890
- Lieu de publication
- Paris
- Éditeur
- Roret
- Collection
- Manuels Roret
- Collection 2
- 32272078711972"
Description matérielle
- Type de document
- [Texte imprimé]
- Indication spécifique
- 1 vol. (XI - 304 p.)
- Caractéristiques matérielles
- dépl.
- Format
- 15 cm
- Nombre d'objets
- FOR"
Langues
- Langue du document
- fre
Localisation
- Sous-localisation
- "FOR
- Cote
- MAPL"
- Code-barre
- "RESE
- Fonds
- "RES 9001 272
- Catégorie documentaire
- "32272093012844
Notes et conservation
- Note
- NS 15530 103"
- État physique
- "LI
- État de collection
- LI"
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