Pour le boulanger et le pâtissier

Identification

Identifiant

107200

Lien permanent

http://bibliotheques-specialisees.paris.fr/ark:/73873/pf0000107200

Titre et mentions

Titre

Pour le boulanger et le pâtissier

Complément du titre

"Initiations scientifiques, recettes, formules, procédés, tours de main et ""trucs"" de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie"

Auteurs

Auteur

Fouassier, Paul

Publication

Date de publication

1934

Lieu de publication

Paris

Éditeur

Dunod

Collection

Pour le...

Description matérielle

Type de document

Texte imprimé

Indication spécifique

1 vol. (VIII-231 p.)

Caractéristiques matérielles

fig.

Format

19 cm

Nombre d'objets

1

Langues

Langue du document

fre

Localisation

Localisation

FOR

Sous-localisation

MAPL

Cote

NS 15582 44

Code-barre

32272078726129

Catégorie documentaire

LI