Le Pain, fabrication rationnelle, historique
[Texte imprimé]Identification
- Identifiant unique
- 1029337
- Identifiant
- RBSVDP0001029337
Titre et mentions
- Titre
- Le Pain, fabrication rationnelle, historique
- Mention de responsabilité
- par l'intendant militaire Serand
- Numéro de partie
- "Livre Ier
- Titre de partie
- Livre IIème"
Auteurs
- Auteur secondaire
- Eugène-Hubert-Louis Serand
Publication
- Date de publication
- 1910
- Lieu de publication
- "La théorie pasteurienne et la panification
- Éditeur
- Du pain depuis les temps les plus reculés"
- Collection
- in-8?
Description matérielle
- Type de document
- [Texte imprimé]
- Indication spécifique
- Paris
- Caractéristiques matérielles
- H. Dunod et E. Pinat
- Format
- 161 p.
- Matériel d'accompagnement
- fig.
- Nombre d'objets
- BHVP
Langues
- Langue du document
- fre
Localisation
- Cote
- 1
- Tomaison
- 32272900603916
- Code-barre
- MABU
- Fonds
- LI
- Catégorie documentaire
- 743892